Soal-soal makromolekul

I. Berilah tanda silang (X) huruf A, B, C, D, atau E pada jawaban yang paling benar!

1. Nama lain dari dimetil benzena adalah … .

A. toluena D. benzil metana

B. etilbenzena E. fenil metana

C. xilena

 

2. Manakah dari zat di bawah ini yang bukan merupakan senyawa aromatik?

A. benzena D. anilina

B. fenol E. sikloheksana

C. toluena

 

3. Kresol (metil fenol) mempunyai isomer sebanyak … .

A. 2                              D. 5

B. 3                              E. 6

C. 4

 

4. Senyawa berikut yang dalam air bersifat asam adalah … .

A. C6H5OH                  D. CH3OH

B. C2H5OH                  E. C6H13OH

C. C3H7OH

 

5. Jika air bromin masing-masing diteteskan pada alkena dan benzena, maka … .

A. alkena dan benzena mengalami adisi

B. alkena dan benzena mengalami substitusi

C. alkena mengalami adisi, benzena mengalami substitusi

D. alkena mengalami substitusi, benzena mengalami adisi

E. alkena dan benzena tidak bereaksi apa-apa

 

6. Perbedaan antara alkanol (alkohol alifatik) dengan fenol (alkohol aromatik) adalah

… .

A. fenol bereaksi dengan NaOH, alkanol tidak

B. alkanol bereaksi dengan NaOH, fenol tidak

C. fenol bereaksi dengan logam Na, alkanol tidak

D. fenol tidak bereaksi dengan NaOH jika ada alkanol

E. alkanol tidak bereaksi dengan logam natrium jika ada fenol

 

7. Suatu senyawa larut dalam air, mengubah lakmus biru menjadi merah, mengandung

ikatan rangkap C = C, dan tidak mudah mengalami adisi. Kemungkinan senyawa itu adalah … .

A. asam asetat                        D. asam butirat

B. asam oleat                          E. fenol

C. toluene

 

8. Jika benzaldehida dioksidasi akan terbentuk … .

A. fenol                                    D. toluena

B. asam benzoat                     E. stirena

C. asam benzena sulfonat

 

9. Oksidasi kuat dari p-dimetilbenzena akan menghasilkan … .

A. asam benzoat                     D. asam salisilat

B. fenol                                    E. p-dihidroksibenzena

C. asam tereftalat

 

10. Oksidasi sempurna senyawa toluena akan menghasilkan … .

A. fenol                                    D. asam benzoat

B. anilin                                   E. nitrobenzena

C. benzaldehida

 

11. Benzena dan toluena dikenal sebagai senyawa golongan … .

A. alkena                                 D. sikloalkana

B. aromatik                             E. parafin

C. alkana

 

12. Bila gas klorin dialirkan pada toluena yang mendidih akan dihasilkan … .

A. benzil klorida                      D. p-klor toluena

B. fenil klorida                        E. m-klor toluena

C. o-klor toluena

 

13. Oksidasi kuat dari p-dimetilbenzena menghasilkan … .

A. suatu asam monoprotik      D. suatu dialkohol

B. fenol                                    E. suatu asam diprotik

C. p-dihidroksibenzena

 

14. Manakah dari senyawa berikut yang bukan merupakan monomer dari plastik?

A. formaldehida                      D. vinilbenzena

B. etilklorida                           E. etena

C. vinilklorida

 

15. Polipropilena adalah salah satu jenis plastik yang monomernya adalah … .

A. CH3–CH(CH3)–CH3            D. CH2=C(CH3)–CH3

B. CH2=CH–CH3                      E. CH3–CH2–CH3

C. CH≡C–CH3

 

16. Polivinilklorida adalah plastik hasil polimerisasi dari … .

A. ClHC = CHCl                        D. H2C = CHCl

B. ClHC = CCl2                                    E. H2C = CCl2

C. Cl2C = CCl2

17. Senyawa berikut yang bukan monomer untuk pembuatan plastik adalah … .

A. isoprena                              D. propilena

B. vinilklorida                          E. tetrafluoroetilena

C. stirena

 

18. Manakah satu di antara zat berikut yang bukan merupakan polimer?

A. plastik                                 D. sutra

B. karet                                   E. lemak

C. nilon

19. Berikut ini lima macam hasil polimer.

1) Polivinilklorida                    4) Selulosa

2) Poliisoprena                        5) Polivinil asetat

3) Polietilena

Yang termasuk polimer alam adalah … .

A. 1, 2, dan 3                           D. 4

B. 1 dan 3                                E. 3, 4, dan 5

C. 2 dan 4

 

20. Manakah satu di antara senyawa berikut yang paling mungkin sebagai monomer

dalam suatu polimerisasi adisi?

A. HOCH2CH2COOH

B. CH3CH2CH2NH2

C. CH3CH2COOH

D. CH3CH2COCl

E. CH3CH=CH2

 

21. Manakah satu di antara senyawa berikut yang dapat berpolimerisasi kondensasi

dengan suatu dialkohol, seperti 1,2-etanadiol (etilen glikol)?

A. HOOCC6H4COOH

B. HOC6H4COOH

C. HOCH2COOH

D. C6H5COOH

E. C6H5CH=CH2

 

22. Monomer penyusun karet alam adalah … .

A. butadiena                            D. stirena

B. isoprena                              E. isoprena dan stirena

C. etilena

 

23. Contoh plastik termoset ialah … .

A. bakelit                                 D. polietilena

B. PVC                                                 E. polipropilena

C. neoprene

 

24. Pasangan polimer yang terbentuk melalui reaksi kondensasi adalah … .

A. polistirena dan polietilena

B. polisakarida dan polistirena

C. polipeptida dan polipropilena

D. polivinilklorida dan polistirena

E. poliester dan poliamida

 

25. Perhatikan tabel di bawah ini.

Berdasarkan data di atas, pasangan yang paling tepat dari ketiga komponen

tersebut ditunjukkan oleh nomor … .

A. 5                                          D. 2

B. 4                                          E. 1

C. 3

 

26. Berikut ini yang merupakan pasangan polimer sintetik adalah … .

A. PVC dan protein                  D. poliester dan isoprena

B. PVC dan nilon                     E. isoprena dan polistirena

C. karet dan amilum

 

27. Protein adalah polimer dari asam alfa amino. Gugus fungsi yang terdapat dalam

molekul asam alfa amino adalah … .

A. –OH dan –NH2

B. –CO dan –NH2

C. –COOH dan –NH2

D. NH3 dan –COOH

E. –OH dan –COOH

 

28. Struktur yang disebut ikatan peptida adalah … .

A. –CO–NH–

B. –CO–NH2

C. NH3–CO–O–

D. –CO–O–NH–

E. –NH–CO–O–

 

29. Data hasil percobaan uji protein sebagai berikut.

Berdasarkan data di atas, protein yang mengandung gugus inti benzena adalah

….

A. susu dan ikan                      D. susu dan putih telur

B. putih telur dan ikan            E. tahu dan ikan

C. susu dan tahu

 

30. Protein adalah suatu makromolekul yang komponen utamanya adalah … .

A. karbohidrat                         D. asam amino

B. hidrokarbon                        E. asam nukleat

C. lipida

 

31. Hidrolisis lemak menghasilkan … .

A. gliserol

B. asam-asam amino

C. gliserol dan asam karboksilat

D. gliserol dan sabun

E. gliserol dan asam amino

 

32. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid, seperti lemak, fosfolipid, dan steroid.

Lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah … .

A. lemak                                  D. lemak dan fosfolipid

B. fosfolipid                             E. fosfolipid dan steroid

C. steroid

 

33. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat … .

A. hidrofil                                D. amfilik

B. hidrofob                              E. netral

C. amfoter

 

34. Proses pengolahan margarin dari minyak nabati adalah … .

A. adisi dengan hidrogen

B. hidrolisis dengan NaOH

C. reaksi dengan logam Na

D. esterifikasi dengan gliserol

E. oksidasi dengan gas oksigen

 

35. Reaksi manakah yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak?

A. esterifikasi                          D. hidrolisis

B. netralisasi                           E. oksidasi

C. reduksi

 

36. Hasil reaksi lemak dengan natrium hidroksida adalah … .

A. alkohol dan asam               D. gliserol dan ester

B. gliserol dan sabun              E. glikol dan sabun

C. ester dan sabun

 

37. Energi bagi kehidupan antara lain diperoleh dari metabolisme bahan makanan

dalam tubuh, misalnya yang mengandung karbohidrat. Senyawa berikut yang

termasuk karbohidrat adalah … .

A. asam lemak                        D. polipeptida

B. trigliserida                          E. asam nukleat

C. pati

 

38. Hasil pengujian suatu larutan sejenis karbohidrat sebagai berikut.

1) Dengan larutan I2, warna I2 tetap.

2) Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi.

3) Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis.

4) Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke kiri.

Karbohidrat yang terdapat dalam larutan itu adalah … .

A. glikogen                              D. sukrosa

B. maltosa                               E. fruktosa

C. laktosa

 

39. Diberikan data hasil eksperimen uji bahan makanan sebagai berikut.

Bahan makanan yang mengandung amilum adalah … .

A. K dan M                              D. M dan O

B. K dan O                               E. N dan O

C. L dan N

 

40. Asam amino berikut ini termasuk asam amino esensial, kecuali … .

A. valin                                    D. glisin

B. leusin                                  E. treonin

C. arginin

 

II. Kerjakan soal-soal berikut ini dengan benar!

1. Tuliskan rumus struktur dari:

a. orto–xilena

b. meta–xilena

 

2. Fenol bereaksi cepat dengan brom dalam larutan air dan menghasilkan 2,4,6–

tribromofenol. Tuliskan rumus struktur senyawa produk tersebut!

 

3. Tidak seperti alkohol, fenol merupakan asam lemah dalam larutan air. Mengapa

demikian?

 

4. Jelaskan perbedaan di antara pasangan istilah berikut.

a. Polimerisasi adisi dan polimerisasi kondensasi

b. Polimer alam dan polimer sintetik

 

5. Tuliskan struktur polimer berikut.

a. Poliisoprena

b. Polipropilena

 

6. Sebutkan beberapa polimer penting dalam kehidupan sehari-hari dan kegunaannya!

7. Protein merupakan polimer adisi ataukah polimer kondensasi? Jelaskan!

8. Apa yang dimaksud dengan asam amino esensial? Berikan beberapa contoh!

9. Mengapa asam amino bersifat amfoter? Tuliskan persamaan reaksinya!

10. Sebutkan uji untuk pengenalan protein!

 

11. Glukosa dan fruktosa memiliki rumus molekul yang sama.

a. Tuliskan rumus molekul glukosa dan fruktosa tersebut!

b. Apakah perbedaan antara glukosa dengan fruktosa?

 

12. Apakah yang dimaksud dengan:

a. mutarotasi

b. inversi gula tebu

 

13. Sebutkan beberapa contoh polisakarida dan kegunaannya!

14. Mengapa kelarutan glukosa dalam air tinggi dan kelarutan hidrokarbon induknya

rendah?

15. Jelaskan perbedaan antara lemak dan minyak!

16. Jelaskan perbedaan antara asam lemak jenuh dengan asam lemak tak jenuh!

17. Tuliskan beberapa asam lemak jenuh dan tak jenuh beserta rumus strukturnya!

18. Tuliskan reaksi hidrolisis gliseril tripalmitat!

19. Sebutkan uji untuk pengenalan lemak!

20. Sebutkan beberapa kegunaan dari lemak dalam kehidupan sehari-hari!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s